У розпал літа важливо не лише уникати перегріву, а й уважно стежити за тим, що потрапляє на ваш стіл. Деякі улюблені продукти та напої у спеку можуть погіршити самопочуття, а інші, навпаки, допоможуть легше переносити високі температури. Що обирати для літнього меню — розповідаємо далі.
Що варто обмежити, а що додати у літнє меню
Лікарі й дієтологи радять на час спекотної погоди звести до мінімуму вживання жирних, важких страв, фастфуду, копченостей, солоних продуктів, а також борошняних виробів і солодощів. Вони змушують організм витрачати більше енергії на травлення і підвищують внутрішню температуру тіла.
Цікаво, що гострі спеції та приправи можуть допомогти впоратися зі спекою, адже стимулюють потовиділення — а разом із цим тіло охолоджується природним шляхом.
У літньому раціоні перевагу краще надавати:
- легкому нежирному м’ясу та рибі, приготованим із мінімумом солі та жиру;
- свіжим овочам, фруктам і ягодам з високим вмістом води (кавун, помідори, полуниця, огірки, болгарський перець, селера, шпинат, салат);
- бобовим і злаковим;
- насінню та горіхам;
- кисломолочним продуктам без цукру — кефіру, натуральному йогурту, сиру;
- легким холодним стравам — окрошці, холодному борщу, овочевим салатам.
Переїдати влітку не варто, але й пропускати прийоми їжі — також не найкраща ідея. Якщо апетиту майже немає, краще їсти менше, але частіше: розділіть основний прийом їжі на декілька частин протягом дня.
Морозиво хоч і здається ідеальною стравою у спеку, але містить багато цукру і може спровокувати переохолодження горла чи проблеми з фігурою, тож зловживати ним не варто.
Як правильно пити влітку
Під час спеки організм швидко втрачає рідину, тому її запаси потрібно регулярно поповнювати. МОЗ рекомендує орієнтуватися на відчуття спраги — пити щоразу, коли з’являється сухість у роті. Особливо уважними слід бути батькам: діти не завжди вчасно просять води, тому їм про пиття треба нагадувати частіше.
Ознакою достатньої кількості води є світло-жовтий колір сечі. Якщо колір темний — варто пити більше.
Загалом влітку об’єм рідини має бути вищим, ніж у прохолодну пору року. Людям із хронічними захворюваннями обов’язково слід проконсультуватися з лікарем щодо допустимої норми.
Що пити, щоб не нашкодити
Найкращий вибір у спеку — проста чиста вода без смакових добавок. Якщо хочеться урізноманітнити смак, додайте трохи натурального соку. Однак чистий сік варто обмежити до 150-200 мл на добу, бо в ньому багато цукру. Пакетовані соки взагалі краще виключити: там надмір цукру й консервантів.
З напоїв також підійдуть:
- кисломолочні напої без цукру (кефір, айран, тан);
- компоти з сухофруктів без цукру;
- кислі морси з ягід.
Обмежте каву та алкоголь: вони викликають зневоднення. Замість цього можна пити зелений або трав’яний чай — гарячий напій також стимулює охолодження тіла за рахунок потовиділення. Краще не додавати цукор, а урізноманітнити смак лимоном чи імбиром.
Не захоплюйтеся крижаними напоями: вони можуть спровокувати запалення горла, судоми шлунку, а у людей із серцево-судинними хворобами — навіть напад. Пийте рідину кімнатної температури чи трохи охолоджену.
Дотримуючись цих простих порад, ви допоможете організму легше переносити літню спеку та залишатися у гарному самопочутті.
